有些食物与葡萄酒看似不易搭配，但不代表它们的组合就不美味。葡萄酒与冰淇淋就是一个极佳的例子。当然，大部分的葡萄酒与冰淇淋难以搭配是个简明的事实，不过若是搭配得宜，这个组合还是相当棒的！在开始这美味的讨论之前，让我们先瞧瞧冰淇淋是如何成为最受大众喜爱的甜品。
1980年代开始,越来越多证据显示喝葡萄酒对身体有益。我非常热爱阅读这些与葡 萄酒相关的新闻消息,也包含了葡萄酒对健康有益的科学研究报导。在进一步钻研美味葡萄酒对健康益处之前,要强调一下,适饮才对身体有益;凡事过度,会让好事变坏。不过,谈到饮酒的好处,绝非是新的发现。
在这场大赛中，我相当确信酒体厚实、风味集中和馥郁浓厚的酒一定胜过轻盈、细致的酒款。这是无可避免的。因为在大赛中要试饮太多的酒款，而往往只有强烈的葡萄酒会胜出。而且浓醇的葡萄酒不是只有在竞赛中才会得到关注而已。
瑜珈，不只是运动；葡萄酒也不只是饮料而已。两者感官的经验都对健康、心灵还有整体福祉都有帮助。瑜珈有灵性的根源，葡萄酒也是如此。当我为本次专栏做研究时，对其中相似处感到意外，但更让人惊奇地是，两者可一起享用并行。
迎接早春的气息，院子里的嫩芽纷纷破土而出，来选瓶适合迎春的葡萄酒吧！长相思、阿尔巴里诺和清新爽口的起泡酒都是上选，但我更喜欢在春季品尝夏布利，许多葡萄酒的酒友认为，夏布利才能呈现霞多丽葡萄酒的纯正。
从文艺复兴时期到19世纪，瓦波利切拉葡萄酒是欧洲最有价值的酒款之一。然而在19世纪与20世纪初叶，该产区部分葡萄酒品质却趋于低落。直到20世纪瓦波利切拉葡萄酒的品质出现戏剧性的巨大进步。瓦波利切拉基本酒款价钱实惠，酒中蕴含的鲜明水果滋味和干净余韵使它们成为清爽开胃菜、比萨和意大利面等佳肴的理想酒伴。
